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INTRODUCCION, INFORMACION Y MATERIALES:

• Guía para Entrenadores
• Motivando a los Empleados a Aprender
• Programa de Reconocimiento
• Verificación de Entrenamiento
• Evaluación del Entrenador
• Certificado
• Registro de Asistencia
• Aplicación para el Programa de Reconocimiento Público: Tripulación de Alimentación Segura
• Glosario de Términos
• Videos
• Lista de Recursos

MODULOS:

• Módulo 1: Lavado de Manos
• Módulo 2: Empleados Enfermos
• Módulo 3: Técnicas para Preparación de Alimentos-Evitando el Contacto Con las Manos Descubiertas
• Módulo 4: Lavando Utensilios-Manualmente o con Máquinas
• Módulo 5: Higiene Personal
• Módulo 6: Termómetros
• Módulo 7: Cocinando Alimentos Seguros
• Módulo 8: Recalentando
• Módulo 9: Manteniendo Caliente o Frío
• Módulo 10: Enfriando Seguramente
• Módulo 11: Fechando
• Módulo 12: Preparando Alimentos Animales Crudos Seguros
• Módulo 13: Almacenamiento Seguro de Alimentos Animales Crudos
• Módulo 14: Desinfectando Superficies en Contacto con Alimentos
• Módulo 15: Intoxicaciones