Alimentarse correctamente puede ser fácil

March 20, 2013

Algunos programas locales ofrecen ayuda

Alimentarse "correctamente" no suele ser fácil, especialmente cuando se tiene en cuenta las comidas rápidas, las sodas azucaradas, las golosinas y tantas tentaciones existentes para satisfacer el deseo momentáneo de comer. La Academia de Nutrición y Dietética nos recuerda que el mes de marzo es el Mes Nacional de la Nutrición y que no existe una manera única de alimentarse correctamente aplicable a todo el mundo.

Una alimentación saludable se logra solamente cuando se hace un plan dietético que se adapta a las propias necesidades nutricionales y gustos. El sitio web del Mes Nacional de la Nutrición de la Academia incluye una serie de consejos útiles, juegos, herramientas de promoción y recursos de educación nutricional para guiarles a través de este proceso. Para ver materiales informativos en español vaya a: www.eatright.org/Public/content.aspx?id=10981.

En Madison y el Condado de Dane tenemos varios recursos disponibles que permiten elegir opciones de comidas más saludables. Por ejemplo, hay un programa innovador, "Fresh Mobile", que trae frutas, verduras, productos lácteos y otras alternativas saludables a los vecindarios que carecen de supermercados. El dueño del Fresh Mobile es Jeff Maurer, el mismo que opera el Fresh Madison Market. El Fresh Mobile va a 8 vecindarios en el Condado de Dane. Para el horario vaya al sitio web de abajo.

Si están interesados en cultivar sus propias verduras, hay muchas huertas comunitarias que ofrecen a personas y familias, pequeños terrenos donde pueden cultivar y cosechar sus propios alimentos saludables. El área cuenta con más de 50 huertas comunitarias. Las comunidades a menudo descubren que las huertas no sólo cultivan frutas y verduras sino que también cultivan amistades, embellecimiento del vecindario, el liderazgo y la autosuficiencia. Para más información sobre estas huertas vaya al enlace de abajo.

Gracias a una subvención de la "Madison Community Foundation", los niños tendrán clases de horticultura como parte de su día escolar. El Distrito Escolar Metropolitano de Madison y la coalición GROW tienen la oportunidad de integrar el aprendizaje del cultivo de la huerta con los programas de 15 escuelas modelo durante los próximos 3 años. La meta de estas escuelas es demostrar que las huertas puedan aumentar el rendimiento escolar, fomentar estilos de vida saludables y desarrollar las asociaciones comunitarias. Para más información sobre este proyecto, vaya al enlace de abajo.

La "Agricultura con apoyo comunitario" (CSA, por sus siglas en inglés) es otra manera innovadora de conseguir verduras frescas durante el verano. Cuando compra una participación de una CSA, es como comprar una subscripción a un agricultor y éste le entrega una caja de verduras frescas cada semana. La mayoría de las CSA funcionan por unas 20 semanas, de junio a octubre. Se puede escoger entre diferentes granjas, tipos de participaciones y opciones de pago disponibles, incluyendo las Partner Shares (acciones de socios). Partner Shares es un programa con gastos compartidos que ofrece a las familias que califican, asistencia financiera para comprar participaciones de la CSA. Además, algunas compañías de seguro médico reembolsan hasta $200 de la compra. Para más detalles sobre las CSA y los formularios de pago vaya a la página web de la coalición de las CSA en el enlace de abajo.

El programa "Market Basket" (cesta de la compra) ofrece una versión más enfocada de los CSAs. Su objetivo es conectar los consumidores urbanos con las granjas pequeñas y ofrecer una gran variedad de opciones para comida fresca a precios muy baratos. Una cesta semanal de verduras para una familia de cuatro cuesta menos de $20, y los participantes pueden utilizar las estampillas de comida o los cheques de WIC para pagar.

Según Lesly Scott, directora de WIC del PHMDC (Salud Pública de Madison y el Condado de Dane), "Todo el mundo tiene el derecho de comer alimentos saludables y nutritivos que sean asequibles y culturalmente apropiados. Nos anima mucho el hecho de que estos grupos estén ofreciendo alimentos locales y una variedad de opciones para los residentes del Condado de Dane".

Jeannine Bindl, nutricionista especializada del PHMDC dijo: "Comer saludable es diferente para cada persona. Comience por adoptar un par de buenos hábitos y se convertirán en algo natural y permanente. Una vez haya adquirido estos buenos hábitos, puede escoger unas nuevas metas y así, se pondrá en camino hacia una vida más sana".

Para más información sobre alimentación saludable, vea:

National Nutrition Month (sitio web en inglés) :
www.eatright.org/nnm
materiales en español :
www.eatright.org/Public/list.aspx?TaxID=6442452027

Community Action Coalition (enlace en inglés):
www.cacscw.org/gardens.php

Fresh Mobile (enlace en inglés) :
www.marketonwheels.com/schedule.html

GROW (enlace en inglés):
http://growmadison.net/

Información sobre los CSA (en inglés):
www.csacoalition.org/

Información sobre los parques del Condado de Dane (enlace en inglés):
www.countyofdane.com/lwrd/parks/

Ideas para comidas (en español):
www.choosemyplate.gov/en-espanol.html

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Contact:
  • Jeff Golden, (608) 243-0302